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INTEGRALE
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I NOSTRI
PRODOTTI
Le materie prime che selezioniamo provengono da filiera italiana. Scegliamo produttori etici e convertiti al Biologico. Questa è il segreto di OFFICINA INTEGRALE nata per realizzare prodotti di qualità, in modo artigianale.
SHOP:
Per garantire la freschezza e la rapidità di consegna abbiamo dovuto fare alcune scelte logistiche.
La merce si puo ordinare acquistare attraverso il carrello, verà spedita il martedì, il mercoledì e il giovedì.
In questo modo il corriere garantisce la consegna in 24 ore e quindi possibile gestire meglio la freschezza e la produzione della merce.
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PRODOTTI DISPONIBILI
PAGNOTTA di FARRO MONOCOCCO BIOLOGICO da 1 kg
In Stock
Noi produciamo pane secondo i nostri protocolli di qualità. Tracciamo l'origine del grano, il molino dove acquistiamo la farina, vogliamo sapere tutto delle materie prime, questa è la nostra politica, le farine sono tutte Biologiche certificate made in italy, a noi piace usare la farina integrale vera, in purezza a tutto chicco. Abbiamo bandito i preparati e i Mix per il pane, di cui il mercato e invaso. Abbiamo bandito la farina 00. Mi dispiace noi non la usiamo da molti anni. Abbiamo riscoperto il profumo delle farine di filiera e la loro biodiversità legata ai territori d'origine. Ci piace usare il lievito madre che permette a queste pagnotte di creare e sprigionare il massimo dei profumi e dei sapori.
Questa e la pagnotta che produciamo con orgoglio.
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